بهترین برنامه غذایی برای کوکان چیست؟

در سی سال گذشته، چاقی در کودکان در سراسر جهان بیشتر از سه برابر شده است. اما مادرهای ایرانی همچنان از کم خوری و ذائقه کودکانشان گلایه دارند. راه حل این مشکل، آشنا کردن بچه ها از همان بدو تولد با غذاهایی است که برای آن‌ها مفید است. شما می‌توانید از زمان نوزادی، به بهانه رژیم غذایی فرزندان هم که شده، با حذف غذاهای فست فود، کاهش نمک و شیرینی‌های صنعتی به خانواده کمک کنید. در این نوشته می‌خواهیم با استانداردهای یک برنامه غذایی برای کودکان آشنا شویم.

هرم غذایی
شما هم حتما هرم غذایی کتاب علوم دوره راهنمایی را به خاطر دارید. اين هرم یک طرح کلی از الگوی غذایی روزانه و شامل تمام مواردی است که در یک شبانه روز مورد نیاز انسان است. در قاعده این هرم، موادی قرار دارند که نیاز بدن به آن‌ها یشتر است. به تدریج با نزدیک شدن به رأس هرم میزان مورد نیاز غذاهای مختلف کمتر شده و موادی که در رأس هرم هستند، موادی هستند که نیاز بدن به آنها کمتر است.
قاعده هرم (قسمت انتهایی ) شامل غلات است. در ایران نان و غلات قوت غالب مردم هستند. این گروه شامل گندم ، جو ، برنج ، ماکارونی ، رشته آش و مواردی از این قبیل است. گام بعدی، گروه‌ ميوه‌ها و سبزيجات است. گروه‌ گوشت‌ ، حبوبات‌ و مغزها و گروه شیر ولبنیات در پله‌های بالاتر قرار دارند. مقياس‌ سنجش‌ مقدار مورد نياز موادغذايي‌ «سهم» یا واحد است. این واحد داراي‌ اندازة‌ تعريف‌ شده‌ معيني برای گروه های سنی مختلف است. راس هرم (قسمت بالایی آن) شامل گروه چربی‌ها ، نمک ، روغن‌ها ، قندهای ساده ، شیرینی و شکلات است، که بخش بسیار کوچکی را نسبت به گروه های دیگر اشغال می‌کنند.
هرم غذایی مناسب برای کودکان دو تا شش ساله
اگر چه کودکان می توانند مقدار انرژی مورد نیازشان را با دریافت غذای کافی تنظیم کنند، ولی سیستمی وجود ندارد که آنها را برای انتخاب یک رژیم متعادل راهنمایی کند. قبول کنید که کودکان در گام اول از بزرگترهایشان یاد می‌گیرند که چگونه تغذیه سالمی داشته باشند. اگر روزانه از تمام گروه های غذایی استفاده کنند، انرژی، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد غذایی مورد نیازشان تامین خواهد شد.
هرم غذایی کودکان دو تا شش ساله اندکی با هرم غذایی افراد بزرگسال متفاوت است. برای کودکان چهار تا شش ساله، 6 واحد از گروه نان و غلات ، 3 واحد از سبزیجات ، 2 واحد میوه، 2 واحد گروه شیر و لبنیات ، 2 واحد گروه گوشت توصیه شده است. غذاهایی که چربی و قند بالایی دارند، باید به مقدار متعادل مصرف شوند. کودکان دو تا سه ساله یک سوم مقدار واحد های غذایی کودکان چهار تا شش ساله احتیاج دارند.
مقدار یک واحد از گروههای مختلف غذایی در جدول زیر آمده است.