غذای رژیمی میخواهید؟ غذایی که هم به کاهش وزن شما کمک کند و هم پاسخگوی خوبی برای نیازهای بدنتان باشد؟ پس به سراغ غذاهای دریایی بروید. این رژیم شاید نسبت به رژیم سبزیجات و غلات، کمی گرانتر باشد اما قرار نیست هر روز از غذاهای دریایی استفاده کنید فقط کافی است در هر هفته سه وعده ماهی، میگو یا انواع غذاهای دریایی دیگر را میل کنید. ماهی سالمون یکی از بهترین انتخابهای پیشِ روی شماست.
این دستورالعمل ساده برای پخت سالمون، کمتر از 30 دقیقه طول می کشد. برای آماده سازی آن میتوانید بنا به ذائقه خود، این وعده غذایی را مزهدار کنید و یا از روش پیشنهادی دارچین استفاده کنید.
اگر دوست دارید ماهی شما برشته شود، باید زمان بیشتری برای طبخ آن بگذارید اما اگر به دنبال ماهی مغز پخت و کاملا ترد هستید، فقط 10 تا 15 دقیقه زمان برای پخت آن نیاز دارید.
مواد مورد نیاز برای غذای رژیمی سالمون
- فیله ماهی
- یک تا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- مقداری نمک و فلفل سیاه
- دو تا چهار قاشق چایخوری طعم دهنده انتخابی.
پیشنهاد دارچین: ترکیبی از پاپریکا، زیره، پودر کاری، زردچوبه، پودر چیلی، پودر سیر یا ادویه ایتالیایی
-
گام اول/ آمادهسازی فیله ماهی
فیله ماهی سالمون را به خوبی بشویید و بعد در یک ظرف مناسب بگذارید که از قبل آن را با روغن زیتون چرب کردهاید. دوباره مقداری روغن زیتون روی آن بریزید.
-
گام دوم/ مزهدار کردن ماهی
ماهی سالمون را با نمک و فلفل سیاه بپوشانید و کمی صبر کنید. حالا چاشنیها و ادویههایی را که انتخاب کردهاید، روی آن بریزید.
-
گام سوم/ پخت ماهی
روش اول/ پخت در فر
ماهی سالمون را در ظرف فر بگذارید. فر را در دمای ۱۴۵ درجه فارنهایت روشن کنید.
اگر فیلههای ماهی را کوچک خورد کردهاید آن را در طبقه بالای فر و در غیر اینصورت در طبقه وسط فر قرار دهید. همه چیز بستگی به ضخامت ماهی دارد.
اگر دوست دارید ماهی شما کاملا برشته شود مدت بیشتری صبر کنید. در غیر اینصورت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای پخت کامل ماهی کافی است.
روش دوم/ پخت روی اجاق گاز
یک ماهیتابه در دار یا ماهیتابه مخصوص پخت غذاهای بدون روغن را روی شعله گاز بگذارید.
آن را با اندکی روغن زیتون چرب کنید. وقتی ماهیتابه و روغن به خوبی گرم شدند، شعله را کم کنید و ماهی را در ماهیتابه بگذارید. در ماهیتابه را به خوبی ببندید تا حرارت از آن خارج نشود.
برای پخت هر طرف ماهی و مغز پخت شدن کامل آن، هر طرف ماهی را حدود ۵ تا ۷ دقیقه حرارت دهید.
نوش جان
مطالب مشابه (کلیک کنید)
نظر خود را ارسال کنید