دسر یلدا یکی از اجزای جدانشدنی مهمانیهای شب یلداست. اگر میخواهید مهمانهای خود را غافلگیر کنید یا به جای خرید یک جعبه شیرینی، میزبان را با هنر خودتان غافلگیر کنید، دسر پاناکوتای انار یک گزینه فوق العاده است.
تهیه این دسر آسان است اما اگر عجله دارید، روی آن حساب نکنید چراکه باید به خوبی در یخچال بماند و به اصطلاح ببندد.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتای انار
- خامه صبحانه: 4۰۰ گرم
- شیر: یک لیوان
- پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری
- عسل: دو قاشق غذاخوری
- ژله انار: دو بسته
- آب جوش: دو لیوان
- دانههای انار: یک لیوان
- چوب دارچین: یک تکه کوچک
طرز تهیه دسر یلدا
مرحله اول: پاناکوتا
- گام اول
پودر ژلاتین را داخل شیر بریزید و کناری قرار دهید تا ژلاتین داخل شیر حل شود.
نکته دارچین: مخلوط نکنید.
- گام دوم
خامه و عسل را داخل کاسهای بریزید و روی بخار آب قرار دهید، خامه را هم بزنید تا بپزد، چوب دارچین را هم اضافه کنید، وقتی خامه داغ شد و احساس کردید ممکن است به جوش بیاید باید مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید، سریع مواد را مخلوط نمایید و از روی حرارت بخار بردارید.
-
نکته دارچین: دقت کنید خامه نجوشد، در اخر کار چوب دارچین را خارج کنید.
- گام سوم
لیوانهای دسر را بصورت کج داخل قالبهای کاپکیک قرار دهید.
-
نکته داچین: میتوانید از هر وسیله دیگری برای کج قرار دادن لیوانها استفاده کنید
پاناکوتا را تا نیمه داخل لیوانها بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
مرحله دوم: ژله و انار
- گام اول
برای تهیه ژله ابتدا دو بسته پودر ژله انار را در دو لیوان آب جوش حل کنید، هم بزنید تا مایع شفاف شود. سپس دو لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
- گام دوم
لیوانهای پاناکوتا که بسته شدهاند را از یخچال خارج کنید و به آرامی ژله انار را روی آنها بریزید، چند دانه انار داخل هر لیوان بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید، تا کاملا بسته و سرد شوند.
- گام سوم
پس از اینکه دسر آماده شد، آن از یخچال خارج کنید. روی هر لیوان چند دانه انار برای تزئین قرار دهید و سرو کنید.
-
نکته دارچین: در صورتی که میخواهید ژله انار سفتتری داشته باشید میتوانید برای حل کردن دو بسته ژله فقط از دو لیوان آب جوش استفاده کنید. همچنین میتوانید بجای عسل از همان مقدار شکر استفاده کنید.
در ادامه چند نمونه تزئین دسر پاناکوتا با انار، ویژه شب یلدا برای شما آورده شده است تا از آن ایده بگیرید.
نظر خود را ارسال کنید