رژیم پروتئین: در سالهای اخیر افراد بسیاری رو به رژیمهای سرشار از پروتئین آوردهاند و دلیلش هم تاثیر آن روی افزایش بافت عضلانی، کاهش وزن، سلامت قلب، اشتها، سطح انرژی و بیماریهای مزمن است. با این حال بسیاری اصلا مبانی این نوع رژیم را که محدودیتها، خطرات بالقوه برای سلامت و روشهایی برای بدست آوردن تعادل سالم لبنیات است را درک نکردهاند.
برنامه غذایی سرشار از پروتئین چیست؟
چنین برنامه غذایی بیشتر از منابع خوب پروتئین تشکیل میشود اما مقدار کربوهیدرات و چربی نیز در آن گنجانده شده. تجربه نشان داده رژیمهای غذایی سرشار از پروتئین توانستهاند تاثیری مثبت روی سلامت قلب، بهبود هاضمه و تقویت رشد عضلانی داشته باشد.
پیش از اینکه به سراغ یک برنامه غذایی با پروتئین بالا بروید مهم است که ابتدا نقش این درشت مغذی را در بدن بدانید. برای مثال اگر میخواهید وزن کم کنید با افزایش میزان مصرف پروتئین باید مقدار فعالیت بدنی خود را نیز افزایش دهید، چون پروتئین اضافی که سوخته نمیشود، برای بدن خوب نیست. پروتئین از آمینو اسیدها تشکیل شده است که مصالح واقعی بدنمان هستند و پروتئینها پیوسته در حال سنتز شدن و شکسته شدن توسط بدنمان هستند.
با رعایت رژیم غذایی سرشار از پروتئین ضرورتا به بدنتان مواد اضافه میدهید تا با آنها کار کند و جایگزین کالری میشود که معمولا از طریق کربوهیدرات دریافت میشده است و بیشتر احتمال تبدیل شدنش به چربی بوده. برای افرادی که میخواهند رشد عضلانی خود را تقویت کنند و به ترمیم و ریکاوری عضلات کمک کنند، پروتئین یکی از اجزا ضروری برنامه غذایی به حساب میآید چون در همه چیزها دخالت دارد از بافتهای همبند گرفته تا پوست و خون و رگها.
بهترین پروتئین برای کاهش وزن
اگر با قصد کاهش وزن میخواهید یک برنامه غذایی سرشار از پروتئین را شروع کنید، برخی از بهترین انتخابهایتان پروتئینهای کامل هستند مانند دانههای سویا، شاهدانه، لوبیا، عدس، کره بادام زمینی و بادام.
دانه سویا: هر فنجانش 68 گرم پروتئین دارد.
کره بادام زمینی: هر فنجانش 65 گرم پروتئین دارد.
بادام: هر فنجانش 20 گرم پروتئین دارد.
عدس: هر فنجان آب پزش 18 گرم پروتئین دارد.
شاهدانه: هر فنجانش 63 گرم پروتئین دارد.
چه کسانی باید رژیم غذایی سرشار از پروتئین بگیرند؟
استفاده از رژیم غذایی سرشار از پروتئین برای افرادی که به میان سالی رسیدهاند، کسانی که میخواهند از برنامه غذایی سرشار از کربوهیدرات دوری کنند، آنهایی که میخواهند سریع عضله اضافه کنند و برای کسانی که با کاهش وزن در گذشته مشکل داشتند مفید است.
- رژیم غذایی کربوهیدرات: اگر برای مدت زمان زیادی از برنامه غذایی سرشار از کربوهیدرات استفاده میکردهاید احتمال دارد در برخی قسمتهای بدنتان درگیر چربیهای اضافی باشید. با تغییر برنامه خود به رژیم سرشار از پروتئین میتوانید مقدار بافت عضلانی خود را افزایش دهید و خوشبختانه میتوانید وابستگی بدن به کربوهیدراتها و قندهای ساده را نیز کاهش دهید. این کار میتواند سطح انرژی، سیستم ایمنی و سرعت سوختوسازتان را افزایش دهد.
- بالا رفتن سن: با بالا رفتن سنتان چیزهای بیشتری در بدن شروع به شکسته شدن میکنند، بنابراین به ترمیم بیشتری نیاز است پس گردش پروتئین بیشتری باید داشت. از آنجا که همیشه مقداری از پروتئین به واسطه ادرار و مدفوع از دست میرود، بنابراین با بالا رفتن سن نیاز است که میزان دریافت پروتئین را نیز افزایش دهید از این رو چنین برنامهای به کارتان خواهد آمد.
- افزایش عضلات: بهترین مصالح اولیه برای ساخت بافت عضلانی پروتئین است. وقتی ورزش میکنید بافت عضلانی آسیب میبیند. برای ریکاوری بعد از هر تمرین این آسیبها باید با پروتئین پر شوند به همین دلیل است که بسیاری از بدنسازها و ورزشکاران از برنامههای غذایی سرشار از پروتئین استفاده میکنند.
- مشکل کاهش وزن: اگر از افرادی هستید که در گذشته با افزایش و کاهش وزن مشکل داشتهاید ممکن است دلیلش پذیرش بالای کربوهیدرات توسط بدنتان بوده باشد. با تغییر رژیم غذایی خود به نوع پروتئینی با مشکلات وزنی کمتری مواجه خواهید شد و کنترل بیشتری روی سطح انرژی و دریافت کالری در طول روز خواهید داشت.
مطلب مشابه:
رژیم خودسرانه عامل بسیاری از بیماریهاست
سلبریتیها چگونه رژیم میگیرند؟
منبع: دکتر کرمانی
نظر خود را ارسال کنید